Formaggella Valsabbia

Descrizione

Prodotto nel territorio della Val Sabbia, in provincia di Brescia, è un formaggio grasso di breve stagionatura. A pasta morbida e quasi sempre assente di occhiature, ha una crosta sottile di colore bianco o paglierino chiaro. Il suo gusto delicato può essere esaltato con una mostarda di pomodori o di fichi.