Tometta di Capra

Descrizione

Formaggio di capra prodotto in Lombardia, ha crosta fiorita e una pasta di colore bianco avorio. Dalla consistenza morbida e compatta, ha un gusto caprino dolce. Il miglior modo per degustare la Tometta è in purezza, con una cottura semplice come quella alla griglia o in padella, che consente di scioglierne il cuore.