Caprino il Mirto

Descrizione

Formaggio prodotto nel Sud della Sardegna con latte di capra intero, si presenta a forma cilindrica con crosta marrone intenso e liscia. La pasta è di un colore bianco tendente al giallo chiaro, morbida con leggera occhiatura. Il latte da cui viene realizzato questo prodotto proviene esclusivamente dagli allevamenti del Gerrei, caratterizzati da pascolo brado e ricchezza di erbe spontanee, aspetti che donano al formaggio quel sapore delicato e gradevole che si abbina facilmente a qualsiasi occasione.

Descrizione

Shelf life

Stagionatura

Site credits