Sola

Descrizione

Formaggio a latte vaccino semistagionato o stagionato, prodotto tra il monregalese e il cuneese. La Sola è un prodotto che affonda le proprie origini nella tradizione degli alpeggi: la sua forma quadrata con angoli arrotondati nasce dalla tela in canapa detta “Rairola” che viene utilizzata per la sua realizzazione.

Shelf life

120 giorni

Aging

45 giorni

Codice

585

Forma intera
2,5 Kg ca.
2 pz × ct

Site credits

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